EMULSIONADOR DE ALIMENTOS
Frix air
Mousses, sorbetes, pates, helados, salsas, cremas...
Frix air desmenuza, mezcla y amalgama todos los ingredientes, ya sean congelados
o frescos, conservando el sabor natural e intenso de los alimentos,
hasta obtener una consistencia suave. ¡a la temperatura ideal de
degustación!
De manera fácil y rápida...
Frix air permite trabajar fácil y rápidamente una gran cantidad de alimentos que pueden servirse enseguida o ser utilizados para la realización de recetas más elaborada
Basta con introducir los
ingredientes dentro de cada recipiente monodosis, según se desee o
siguiendo el libro de recetas suministrado, y tapar con la tapadera
correspondiente.
Colocar los recipientes en un congelador a la temperatura de -20°C hasta que la preparación se congele.
Por último, trabajar la preparación (máx. 180 g. de ingredientes) según las indicaciones del libro.
El resultado es increíblemente cremoso y suave: la temperatura es ideal para la utilización ... ¡y el sabor se ve realzado!
Gracias a la tecnología avanzada de NEMOX
La junta de silicona sella el recipiente mientras una bomba introduce aire a la presión de 2 bares aproximadamente.
El potente motor de Frix-air permite la rotación a alta velocidad de la cuchilla de acero inoxidable.
Dos de los brazos de la cuchilla presentan aristas cortantes capaces de partir porciones sumamente finas de ingredientes congelados; los otros dos brazos que tienen forma de alas de avión producen un sistema dinámico apto para obtener, bajo presión, la mezcla perfecta de aire e ingredientes. El resultado es cremoso y suave..
Un
sofisticado y complejo sistema de controles mecánicos, eléctricos y
electrónicos vigila y garantiza constantemente el funcionamiento del aparato en condiciones de seguridad.
Un sencillo sistema de reset permite reiniciar la máquina en caso de error del operador.